O que é açafrão?

0

Existe uma planta que é muito popular em quase todos os países da Ásia e da Oceania. Suas propriedades medicinais são descritas em tratados indianos e chineses sobre saúde, com sua ajuda são criadas obras-primas culinárias de metade do mundo, e cientistas ocidentais comprovaram o efeito direto dessa planta em uma pequena porcentagem de asiáticos suscetíveis à doença de Alzheimer. Ao mesmo tempo, praticamente não há um único feriado religioso na Índia e uma cerimônia solene ocorre sem seu uso. O nome desta raiz verdadeiramente maravilhosa é ” cúrcuma” .

Esta especiaria é extraída da raiz da planta por fervura, secagem, limpeza e posterior moagem até o estado de pó. Pode ser vendido, como a raiz de gengibre , na íntegra. A Índia é o principal produtor de todo o açafrão processado. Existem várias variedades da planta, mas para todos os fins, com raras exceções, apenas uma é usada – a cúrcuma longa (curcuma longa). Pertence à família Ginger. Também conhecido por nomes como cúrcuma, haridra, raiz amarela.

Benefícios da cúrcuma

A cúrcuma, cujas propriedades benéficas são conhecidas há mais de 4000 anos, é uma droga excelente com os seguintes tipos de efeitos:

  • bactericida;
  • antisséptico;
  • cura;
  • analgésico;
  • antifúngico;
  • diurético;
  • anti-espasmódico;
  • colerético;
  • antioxidante.

Neste caso, o uso interno e externo é permitido. Tem um efeito complexo e é especialmente útil nos seguintes casos:

  • diabetes;
  • tosse;
  • feridas;
  • dor de estômago;
  • faringite;
  • artrite;
  • doenças de pele;
  • hematomas e entorses;
  • anemia;
  • amenorréia;
  • problemas circulatórios.

Está provado que é graças à cúrcuma que os habitantes da Índia não são suscetíveis à colecistite. A curcumina, graças à qual a raiz amarela tem sua própria cor, combate as células cancerosas com sucesso sem afetar órgãos e tecidos saudáveis.

A lista pode ser continuada por muito tempo, no entanto, já está claro pelo que foi descrito que um substituto barato do açafrão tem um valor colossal e, o mais importante, comprovado para o corpo humano.

Aplicação de cúrcuma

O escopo de aplicação do açafrão é abrangente. Na Índia, ainda é usado como um corante de qualidade barato para roupas e culinária. Para europeus que visitam países asiáticos pela primeira vez, a culinária local não é tão assustadora se o açafrão for usado como tempero. A aplicação em casos mais específicos é discutida abaixo.

Cúrcuma para resfriados

Uma bebida simples feita de leite e cúrcuma tem um efeito muito poderoso em todos os resfriados. Isso é feito de forma extremamente simples:

  • 1 colher de chá de açafrão em pó para 30 ml de leite morno.

Aplicar três vezes ao dia. Para aumentar o efeito, você pode adicionar mel à bebida. Se o pó de especiarias for misturado ao mel em proporções iguais, obtém-se um delicioso remédio, que se usa ½ colher de chá 3 vezes ao dia.

Cúrcuma adelgaçante

Esta especiaria tem propriedades semelhantes às do gengibre: também acelera o metabolismo e promove a queima passiva de calorias. Portanto, recomenda-se o uso do açafrão como condimento principal para o período da dieta, e posteriormente deve se tornar uma espécie de estilo de vida.

Para uma ação mais forte e rápida, você precisa preparar a seguinte bebida emagrecedora:

  • faça uma mistura seca de chá preto normal, quatro pequenos pedaços de gengibre e canela na ponta de uma faca. Em seguida, despeje tudo isso com duas colheres de sopa de cúrcuma e despeje 0,5 litros de água fervida, cuja temperatura deve ser de 80-90 graus;
  • despeje 0,5 litro de kefir com baixo teor de gordura na bebida resfriada e adicione uma colher de sopa de mel.

Beba 100 ml em 5 dias, 30 minutos antes ou depois do jantar.

Cúrcuma em cosmetologia

Existem muitas receitas onde este tempero é usado como ingrediente de máscaras cosméticas. Você pode misturar açafrão com leite em pó, argila branca ou azul, sândalo em pó, queijo cottage baixo teor de gordura, farinha de ervilha, suco de limão e, claro, mel.

O princípio de preparação da máscara é o seguinte:

  • misture açafrão com qualquer ingrediente com extrema cautela na seguinte proporção: um quarto de colher de chá de pó amarelo para uma colher de sopa de outro ingrediente mais 100 ml de líquido;

Se você aumentar a proporção recomendada, nada de terrível acontecerá, exceto para a face amarela, que fica colorida sob a influência da cúrcuma.

Apesar de toda a simplicidade e utilidade destas receitas, todas empalidecem perante a bebida mais importante da saúde, longevidade e felicidade. Os principais ingredientes são leite e cúrcuma. Como beber para fins medicinais? Como cozinhar? Lemos abaixo.

Leite dourado

Um remédio universal para todos os problemas, tanto físicos quanto espirituais. Preparado em duas freguesias:

  • primeiro, é feita uma pasta: ¼ xícara de açafrão em pó e ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída despeje meia xícara de água filtrada. Leve a mistura resultante para ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. A pasta resultante pode ser armazenada na geladeira em recipiente hermético por até 40 dias;
  • depois disso, adicione uma colher de chá de macarrão a um copo de leite morno, misture e beba. Você pode adicionar óleo de coco, xaropes ou mel, se desejar.

O leite dourado é tomado na hora de dormir por quarenta dias. Os cursos de admissão são recomendados na primavera e no outono. A recepção ocasional é permitida para problemas de sono e aumento da irritabilidade nervosa.

Contra-indicações

Além das propriedades benéficas, o açafrão também tem contra-indicações, mas não são tão assustadoras e são levadas em consideração apenas com cálculos na vesícula biliar e bloqueio dos dutos biliares, devido ao fato de que o açafrão provoca contrações da vesícula biliar. Também não é recomendado tomá-lo como medicamento durante a gravidez.

Fraqueza generalizada, náuseas, tonturas e diarreia são os principais sinais de exposição insuficiente ao pó amarelo. A principal garantia do uso bem-sucedido da cúrcuma será o senso de proporção, só que neste caso o corpo sentirá um efeito colossal.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui