A sopa de tomate low carb é popular nos países da Europa, e pouco popular aqui no Brasil, mas, vem ganhando espaço por ser vegana.
O sabor dela é surpreendente, ensinaremos aqui todo passo a passo da receita para você aprender a fazer sopa de tomate low carb.
Ingredientes
3 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
água fervente (até cobrir os tomates)
folhas frescas de manjericão (umas 10)
sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Fazer
- Frite a cebola e o alho num pouco de azeite. Nessa hora gosto de adicionar uma pitada de sal para ajudar a cebola a desidratar mais rápido.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o tomate e o manjericão.
- Mexa, deixe dar uma fritada e cozida por uns 3 minutos, tempere com o sal e pimenta calabresa.
- Cubra com água fervente (até cobrir os tomates), abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- Bata tudo no liquidificador.
- Volte à panela e deixe apurar até a textura desejada.
- Confira o tempero, e é só servir.
- Para servir gosto de jogar um fio de azeite por cima.
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