Como viver sem glúten e sem lactose e ter uma vida saudável
É possível viver sem glúten e sem lactose? Quem são as pessoas intolerantes a esses elementos? Quem deve deixar de consumir alimentos com esses ingredientes?
Hoje você vai descobrir sobre os problemas de saúde que impedem as pessoas de comer produtos com glúten ou lactose e outras informações sobre o assunto.
Quem não pode comer glúten?
Celíacos são as pessoas que não podem comer alimentos com glúten. Trata-se de portadores de uma doença imunológica que ataca o intestino gerando inflamações.
Se não descoberta a tempo, a doença celíaca pode levar os pacientes à desnutrição, porque o intestino não consegue absorver os nutrientes corretamente.
Os sintomas da doença celíaca são:
- Bolhas na pele;
- Anemia;
- Cansaço;
- Dor nas articulações;
- Menstruação irregular;
- formigamento nas mãos e pés;
- Alterações de humor;
- Problemas de crescimento.
Para descobrir se uma pessoa possui ou não a doença celíaca, é necessário procurar um médico e realizar uma série de exames clínicos.
Tirar o glúten emagrece?
Muitas pessoas têm a ideia distorcida que tirar o glúten faz a pessoa emagrecer. Se você foi convencido desse mito nutricional, saiba que não existem evidências científicas que confirmem que uma dieta sem glúten contribui para a perda de peso.
O ideal é que apenas pessoas celíacas eliminem o glúten de suas dietas.
Quais alimentos contém glúten
O glúten é encontrado no trigo, cevada e centeio. Logo, todos os produtos que levam esses ingredientes terão glúten e devem ser evitados por pessoas celíacas.
O que é ter intolerância a lactose?
Quem não deve ingerir alimentos com lactose são os intolerantes, pessoas portadoras desta condição também precisam passar por exames médicos para confirmar se realmente possuem incapacidade parcial ou total de digerir o açúcar do leite e seus derivados.
Isso mesmo, a lactose é o açúcar, o leite, portanto, todos os alimentos que tenha leite e seus derivados na composição terão lactose.
Como viver sem glúten e sem lactose?
Para viver sem glúten e sem lactose é preciso prestar muita atenção nas embalagens dos alimentos.
Hoje você pode encontrar uma maior variedade de produtos que já são fabricados para atender ao público que tem essas intolerâncias alimentares.
Inclusive, grandes mercados possuem áreas específicas para estes produtos, facilitando a procura dos clientes.
Manual do Glúten
Quer saber mais sobre viver sem glúten? Esse manual completo pode te ajudar entender melhor sua condição e ainda trará receitas sem glúten e sem lactose.
Depois de ter acesso a este material sua vida estará mudada! Pois conseguirá criar receitas saborosas doces e salgadas.
