Posso colocar alimentos quentes na geladeira?

Existem diversos perfis domésticos que optam por cozinhar grandes quantidades de comida e, posteriormente, congelar ou refrigerar as sobras, visando economizar tempo.

Nesse sentido, surge uma dúvida muito comum e extremamente válida: podemos colocar alimentos quentes na geladeira?

E, como explicamos antes, a resposta não é tão simples quanto parece.

Em linhas gerais, não há problema nessa ação, mas alguns cuidados devem ser tomados, por exemplo, com suas panelas.

Afinal, tirar esses itens do fogo e, imediatamente, os transferirem para ambientes resfriados pode prejudicar o material desses objetos e, principalmente, as prateleiras, que em alguns casos podem rachar.

Além disso, é provável que sua geladeira aumente o consumo de energia caso ao ato acima seja realizado, uma vez que grande parte desses utensílios procura manter sua temperatura interna estável.

Para isso, aumentam sua potência conforme a necessidade.

Sobre esse ponto, no entanto, vale destacar que, conforme indicou a Consul em um material sobre o assunto, modelos mais recentes têm maior controle sobre a execução dessa tarefa.

Sendo assim, esse consumo a mais “(…) é tão mínimo que dificilmente vai impactar a sua conta de luz”.

Seguindo esse mesmo exemplo, outro problema possível é a deterioração de outros alimentos, visto que o vapor pode aquecer alguns recipientes e proporcionar o surgimento e desenvolvimentos de fungos.

Ainda segundo a Consul, “(…) qualquer alimento é um grande banquete para micróbios e outras bactérias e deixar o seu alimento em temperatura ambiente, principalmente aqui no Brasil onde a temperatura média é um pouco mais elevada, faz com que estas bactérias se multipliquem rapidamente”. Por isso, nesses caos, o cuidado deve ser redobrado.

Posso usar a geladeira para resfriar a comida em pouco tempo?

Além do armazenamento em si, muitos indivíduos usam a geladeira, e principalmente o freezer, para resfriar alimentos muito quentes e diminuir o tempo de espera antes do consumo.

No Brasil, o movimento clássico, nesse sentido, é na hora de preparar o icônico brigadeiro de panela.

Nesses casos, a recomendação permanece a mesma. Afinal, por mais que esse uso específico seja temporário, o consumo de energia da geladeira vai continuar alto, visto que a ideia é estabilizar sua temperatura.

Portanto, mais uma vez, não é proibido, mas é necessário tomar alguns cuidados.

O que isso pode causar?

O potencial aumento de consumo de energia não é a única desvantagem em se adotar medidas como as citadas previamente nesse artigo.

Através dessas ações, o desgaste de algumas peças pode acontecer com mais intensidade, uma vez que esses produtos não foram feitos para atuar dessa forma.

Teoricamente, não se deve exigir muito desses itens, visto que são produzidos visando acatar a particularidades como poucos itens e baixo fluxo de entrada e saída de itens.

Um fator que reforça esse ponto são os refrigeradores comerciais e industriais, voltados para fábricas, mercados e outros estabelecimentos.

Nesses casos, o uso desses aparelhos é extremamente alto, exigindo motores mais fortes e, consequentemente, um elevado consumo de energia.