Hoje venho trazer uma receita de baião de dois simples que, posso garantir, vai te surpreender na primeira garfada! A mistura entre arroz, feijão e queijo é simplesmente irresistível, ideal para aqueles dias em que tudo que queremos é algo saboroso e que faz a gente se sentir em casa. O sabor desse prato é uma verdadeira acolhida e uma ótima pedida para compartilhar momentos com quem amamos.
Ao me lembrar desse prato, imediatamente surge na minha mente as memoráveis visitas à casa da minha avó. O aroma envolvente do baião de dois invadia o ambiente, trazendo à tona recordações deliciosas. Prepare-se, pois você também poderá levar toda a magia da cozinha nordestina para a sua mesa, despertando sabores e sentimentos que aquecem o coração.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde cozido (ou outro feijão que você preferir)
- 150g de queijo coalho cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de água
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo em uma panela e refogue a cebola até que fique bem dourada, liberando seu doce sabor.
- Depois de perceber esse aroma maravilhoso, adicione o alho e continue refogando por mais um minuto, permitindo que a combinação fique ainda mais deliciosa.
- Agora é hora de adicionar o arroz à panela! Refogue por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os grãos fiquem bem envolvidos com o tempero.
- Adicione o feijão cozido, a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio e aguarde até que o arroz tenha absorvido toda a água, criando esse prato tão bem estruturado.
- Quando o arroz estiver quase pronto, é o momento de adicionar os cubos de queijo coalho e a salsa picada. Misture tudo com cuidado, para que o queijo comece a derreter e incorpora-se ao restante dos ingredientes.
- Após cerca de 5 minutos, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir. Esse tempo de descanso é fundamental para os sabores se encontrarem ainda mais.
Dicas Extras
- Fique à vontade para trocar o feijão verde por feijão de corda ou feijão preto, dependendo do que você tiver em casa e do seu gosto pessoal.
- Caso queira adicionar um sabor extra, experimente incluir pimenta-de-cheiro no refogado, assim dará um toque picante e vibrante ao prato.
- Se você está em busca de uma versão vegana, substituir o queijo coalho por tofu temperado é uma ótima ideia e mantém a cremosidade do prato.
Variações da Receita
| Variação | Descrição |
|---|---|
| Baião com carne seca | Adicione carne seca desfiada ao refogado, trazendo uma riqueza de sabor que você vai adorar. |
| Baião de dois vegetariano | Troque todos os ingredientes de origem animal por opções vegetais, mantendo a essência do prato. |
Acompanhamentos Sugeridos
- Uma refrescante salada de rúcula com tomate, que traz um contraste ótimo de sabor.
- Um molho de pimenta picante para quem adora apimentar as refeições!
- Farofa de alho como acompanhamento crocante, que adiciona uma textura irresistível ao prato.
Conclusão
Ao preparar essa receita de baião de dois simples, fiquei realmente encantada com o resultado. Cada garfada traz memórias afetivas e se torna uma excelente opção para reunir toda a família na refeição. A simplicidade e riqueza de sabores dessa receita tornam-na única e especial.
Não esqueça de explorar as variações e dicas que compartilhei com você aqui. E se você gostou deste assunto, te convido a conferir nosso guia prático sobre como cozinhar com feijão na rotina do dia a dia. Garanto que você encontrará muitas inspirações para inovar na cozinha!
