Aqui na minha cozinha, um dos pratos que sempre faz sucesso e conquista corações é o clássico bife à parmegiana. Essa receita tem um toque especial para mim: é incrivelmente fácil de preparar e sempre arrasa quando faço para amigos e familiares. É aquele prato que, quando servido, deixa todo mundo feliz e satisfeito.
Com um pouquinho de carinho e dedicação, você também pode fazer essa maravilha! Hoje, estou animada para compartilhar com vocês minha versão dessa receita que já conquistou tantas pessoas ao longo dos anos. Vamos juntos nessa aventura culinária!
Ingredientes
- 4 bifes de carne (patinho ou alcatra)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- Óleo para fritar
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo
- Tempere os bifes: Comece temperando seus bifes generosamente com sal e pimenta a gosto. Deixe-os descansar por cerca de 10 minutos para que os temperos penetrem na carne. Esse passo é fundamental para garantir um sabor incrível!
- Empane os bifes: Agora, pegue cada bife e passe na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem envolvidos. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, criando uma crosta deliciosa e crocante.
- Frite os bifes: Em uma panela, esquente o óleo até ficar bem quente e então frite os bifes até que estejam dourados e com uma aparência irresistível. Depois, coloque-os em um prato e reserve.
- Monte o prato: Pegue uma assadeira e comece montando seu bife à parmegiana: coloque um pouco de molho de tomate no fundo, em seguida, adicione os bifes empanados e cubra tudo com generosas fatias de muçarela. A visualização já fará você salivar!
- Finalização: Despeje o restante do molho de tomate por cima dos bifes e finalize polvilhando queijo parmesão ralado. Leve sua assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e com uma cor dourada deliciosa.
Dicas para não errar
Uma dica valiosa é não deixar os bifes fritando por tempo demais, pois isso pode deixá-los ressecados. Além disso, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para garantir uma crocância perfeita!
Variações da receita
Que tal dar uma incrementada no seu bife à parmegiana? Você pode adicionar fatias de presunto entre o bife e o queijo para um sabor extra e incrível. Outra dica é usar molho de manjericão em vez do tradicional molho de tomate, trazendo um aroma e sabor diferenciados ao prato.
Acompanhamentos sugeridos
Esse bife à parmegiana combina super bem com acompanhamentos como purê de batata ou um arroz branco soltinho. Para deixar a refeição ainda mais leve e equilibrada, uma salada verde crocante também é uma opção que se encaixa perfeitamente! E se você deseja mais opções de receitas, veja também nossas sugestões doces para completar sua refeição.
Conclusão
Preparei essa delícia de bife à parmegiana com muito carinho e, posso apostar, você vai se apaixonar! A união do queijo derretido com o molho de tomate é uma tentação que ninguém resiste. Experimente e compartilhe sua experiência conosco!
Informações Adicionais
Rendimento: Serve 4 porções, ideal para um almoço em família ou uma reunião com os amigos.
Tempo de preparo: Apenas 20 minutos, então você tem uma refeição saborosa em pouco tempo.
Tempo de cocção: Em cerca de 15 minutos no forno, sua criação estará pronta para ser devorada.
