Experimente esses bolinhos de peixe sem glúten perfeitos para autistas. Uma receita nutritiva, fácil e deliciosa para incluir ômega-3 na dieta.
Os bolinhos de peixe são uma opção deliciosa e saudável para incluir mais peixe na alimentação.
Nesta receita, vamos preparar bolinhos de peixe especialmente adaptados para pessoas com autismo, excluindo o glúten da lista de ingredientes.
Esses bolinhos são saborosos e nutritivos, proporcionando uma refeição equilibrada.
Como fazer Receita de Bolinhos de Peixe sem Glúten para Autistas
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o filé de peixe no vapor até que esteja bem macio e desfiando facilmente.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, fubá e fermento em pó.
- Adicione o ovo, o leite sem lactose e o suco de limão à mistura seca, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o peixe desfiado e o cheiro-verde à massa, temperando com sal a gosto.
- Com as mãos úmidas, modele pequenos bolinhos com a massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo vegetal.
- Coloque os bolinhos na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Curiosidade
Você sabia que o peixe é uma excelente fonte de ômega-3? Esse nutriente é importante para o desenvolvimento do sistema nervoso e pode trazer benefícios para pessoas com autismo, auxiliando na melhora das habilidades cognitivas e sociais.
Conclusão
Os bolinhos de peixe sem glúten são uma opção saudável e saborosa para incluir no cardápio de pessoas com autismo.
Essa receita adaptada garante uma refeição nutritiva, rica em ômega-3 e livre de glúten. Experimente prepará-los em casa e descubra como essa opção pode ser apreciada por todos!
