A macaxeira, que também é conhecida como aipim ou mandioca, oferece uma textura única e um sabor levemente adocicado, tornando esta receita absolutamente irresistível. Que tal nos aventurarmos juntos na preparação desse delícia?
Ingredientes
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, garantindo que a massa não grude.
- Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, o açúcar e a manteiga derretida até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione os ovos, um por um, mexendo bem a cada adição para que a mistura fique homogênea e deliciosa.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, continuando a misturar, para criar uma massa bem suave e cremosa.
- Para finalizar, adicione o fermento e o sal, mexendo de forma delicada para não perder a leveza da massa.
- Despeje toda a mistura na forma untada e coloque no forno, deixando assar por cerca de 40 minutos. É o tempo perfeito para que ele fique dourado e cheiroso.
Dicas Extras
- Se deseja um toque especial, que tal adicionar coco ralado à massa? A combinação fica incrível!
- Para quem gosta de um sabor mais profundo, usar açúcar mascavo é uma ótima escolha, conferindo um gostinho caramelizado.
Variações da Receita
- Bolo de macaxeira com queijo: incremente a mistura com 200g de queijo coalho ralado e saboreie essa delícia.
- Bolo de macaxeira com goiabada: coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar para um contraste saboroso.
Acompanhamentos Sugeridos
- Que tal servir o seu bolo com um café fresco e aromático? É o acompanhamento perfeito!
- Outra opção irresistível é acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme, criando uma combinação deliciosa e refrescante.
Tempo de Preparo e Rendimento
Para preparar essa delícia, você levará cerca de 15 minutos, e o tempo de cozimento será de aproximadamente 40 minutos. No total, essa receita rende em média 12 porções generosas, ideais para compartilhar ou saborear ao longo da semana.
Erros e Acertos
Essa receita é realmente muito simples, mas é importante cuidar para não exagerar na quantidade de leite, pois isso pode deixar a massa muito líquida. Já passei pela experiência de não mexer bem o fermento e o bolo não cresceu como deveria. No entanto, o sabor ficou incrível mesmo assim!
Conclusão
Preparar o bolo de macaxeira é uma experiência muito gratificante e deliciosa. Com esta receita em mãos, você com certeza irá impressionar todos à sua volta com um pedaço fofinho e cheio de sabor. Faça e depois me diga como ficou, tenho certeza de que você vai adorar! E se você também gosta de receitas doces, não deixe de conferir nosso artigo sobre bolo com prestígio, uma verdadeira delícia!
