Receita de Bolo Macaxeira: Sabor Tradicional e Acompanhamento Perfeito para Chás e Festas
Estou super empolgada para dividir com você a receita do meu amado bolo de macaxeira. Esse bolo é como um abraço quentinho de conforto e sabor que nunca deixa de impressionar aqui em casa.

A macaxeira, que também é conhecida como aipim ou mandioca, oferece uma textura única e um sabor levemente adocicado, tornando esta receita absolutamente irresistível. Que tal nos aventurarmos juntos na preparação desse delícia?

Ingredientes

  • 500g de macaxeira cozida e amassada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Bolo de macaxeira com ingredientes frescos

Modo de Preparo

  • Para começar, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, garantindo que a massa não grude.
  • Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, o açúcar e a manteiga derretida até que tudo esteja bem incorporado.
  • Adicione os ovos, um por um, mexendo bem a cada adição para que a mistura fique homogênea e deliciosa.
  • Vá acrescentando o leite aos poucos, continuando a misturar, para criar uma massa bem suave e cremosa.
  • Para finalizar, adicione o fermento e o sal, mexendo de forma delicada para não perder a leveza da massa.
  • Despeje toda a mistura na forma untada e coloque no forno, deixando assar por cerca de 40 minutos. É o tempo perfeito para que ele fique dourado e cheiroso.

Bolo de macaxeira no forno

Dicas Extras

  • Se deseja um toque especial, que tal adicionar coco ralado à massa? A combinação fica incrível!
  • Para quem gosta de um sabor mais profundo, usar açúcar mascavo é uma ótima escolha, conferindo um gostinho caramelizado.

Variações da Receita

  • Bolo de macaxeira com queijo: incremente a mistura com 200g de queijo coalho ralado e saboreie essa delícia.
  • Bolo de macaxeira com goiabada: coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar para um contraste saboroso.

Bolo de macaxeira pronto para servir

Acompanhamentos Sugeridos

  • Que tal servir o seu bolo com um café fresco e aromático? É o acompanhamento perfeito!
  • Outra opção irresistível é acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme, criando uma combinação deliciosa e refrescante.

Tempo de Preparo e Rendimento

Para preparar essa delícia, você levará cerca de 15 minutos, e o tempo de cozimento será de aproximadamente 40 minutos. No total, essa receita rende em média 12 porções generosas, ideais para compartilhar ou saborear ao longo da semana.

Erros e Acertos

Essa receita é realmente muito simples, mas é importante cuidar para não exagerar na quantidade de leite, pois isso pode deixar a massa muito líquida. Já passei pela experiência de não mexer bem o fermento e o bolo não cresceu como deveria. No entanto, o sabor ficou incrível mesmo assim!

Conclusão

Preparar o bolo de macaxeira é uma experiência muito gratificante e deliciosa. Com esta receita em mãos, você com certeza irá impressionar todos à sua volta com um pedaço fofinho e cheio de sabor. Faça e depois me diga como ficou, tenho certeza de que você vai adorar! E se você também gosta de receitas doces, não deixe de conferir nosso artigo sobre bolo com prestígio, uma verdadeira delícia!

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Escrito por

Patricia Correia

Mineira vidrada em redes sociais, estudante de nutrição, redatora, revisora e amante das palavras.