Aqui na minha cozinha, recentemente, fui tomada por uma vontade irresistível de preparar um delicioso creme de galinha. Essa receita é a minha predileta quando quero proporcionar um jantar acolhedor em família, oferecendo um sabor tão especial que agrada a todos os paladares. Sem dúvida, é uma opção que traz conforto e satisfação para a mesa.
Se você está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo descomplicada e cheia de sabor, então você chegou ao lugar certo. O creme de galinha é rico e cremoso, uma combinação perfeita que vai muito bem com um arroz branquinho e soltinho. Então, que tal começarmos com o passo a passo? Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Refogar os ingredientes: Em uma panela, coloque o óleo para aquecer e refogue a cebola até que ela fique bem transparente. Em seguida, adicione o alho e continue refogando por mais um minuto, até que o aroma comece a invadir a cozinha.
- Adicionar o frango: Agora, é hora de juntar o frango desfiado, que já deve estar bem temperado com sal e pimenta. Cozinhe-o até que fique com uma linda cor dourada, realçando ainda mais os sabores.
- Cozinhar os vegetais: Misture a cenoura ralada e as ervilhas, refogando tudo por cerca de 5 minutos. Isso vai agregar frescor e um toque crocante ao seu creme.
- Preparar o creme: Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na panela, misturando bem para evitar qualquer bolinha. Vá adicionando o caldo de galinha aos poucos, mexendo para que tudo se incorpore perfeitamente.
- Finalizar o creme: Deixe tudo cozinhar por 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam. Por último, acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Dicas Extras
- Se você estiver a fim de inovar, que tal adicionar milho verde? Isso traz um sabor doce que combina muito bem!
- Para quem gosta de um sabor mais intenso, uma pitada de queijo parmesão ralado ao final vai fazer toda a diferença na sua receita de creme de galinha.
Variações da Receita
| Variação | Descrição |
|---|---|
| Creme de galinha com champignon | Inclua champignons fatiados junto com o frango para um toque especial e um sabor a mais. |
| Versão veggie | Troque o frango por tofu desfiado e utilize caldo de legumes, oferecendo uma opção saborosa para quem não consome carne. |
Acompanhamentos Sugeridos
- Um arroz branco soltinho é o acompanhamento ideal.
- Pão caseiro ou torradas crocantes também são uma ótima pedida para completar a refeição.
- E não podemos esquecer de uma refrescante salada de folhas verdes, que traz leveza ao prato.
Conclusão
Esta receita de creme de galinha nunca deixa de me surpreender pela sua simplicidade e pela explosão de sabor que oferece. É uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um encontro descontraído com amigos. Espero que cada colherada traga a você a mesma satisfação que ela me proporciona em momentos especiais!
