Como fazer escondidinho para o almoço de família

Existem diversos recheios para você preparar um escondidinho saboroso, separamos as melhores receitas para você preparar na sua casa.

Tudo muito fácil, simples e saboroso, parar preparar basta seguir o passo a passo abaixo que você irá chegar no melhor escondidinho da sua vida, faça e nos diga!

Não esqueça de nos dizer o que achou das receitas de escondidinho nos comentários.

Como fazer escondidinho de carne moída para almoço ou janta?

Começando pela receita mais conhecida, muito saborosa e fácil de ser feita, o escondidinho de carne moída sem dúvidas é um dos melhores.

Se você nunca provou um legítimo escondidinho de carne moída, não sabe o que está perdendo.

Você pode preparar a massa tanto com batata como com mandioca, fica ao seu critério.

Para o preparo dessa receita você irá precisar dos ingredientes:

Dica: Busque usar ingredientes de qualidade, pois isso afeta no resultado da receita, deixando mais saboroso ou não.

• 1 kg e meio de batatas cozidas (já espremidas)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de carne moída (patinho, músculo, acém)
• 4 colheres de sopa de salsa picada
• 2 cebolas médias picadas
• Meio pimentão vermelho picado
• Meio pimentão verde picado
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina doriana
• 1 xícara e meia de chá de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 200 gramas de requeijão cremoso

Preparo

1. Começando o preparo do escondidinho de carne moída, esquente o óleo em fogo médio.
2. Refogue a carne moída com os pimentões, cebola, sal, pimenta e a salsa e reserve.
3. Em uma panela coloque as batatas com a margarina e o leite, cozinhe até obter um purê.
4. Espalhe bem o requeijão e polvilhe com o queijo ralado.
5. Leve a mistura ao forno médio já pré-aquecido por 20 minutos.
6. Pronto, seu escondidinho de carne moída está pronto.
7. Também trouxemos o maravilhoso escondidinho de frango para você preparar na sua casa e apaixonar, faça em um jantar para surpreender sua família com esse prato.

Preparando Escondidinho de Frango

Uma receita muito saborosa e prática de se fazer é o escondidinho de frango.

O frango desfiado traz um sabor diferenciado para essa receita, você pode temperá-lo da forma que preferir também.

Essa receita pode ser preparada tanto no almoço como na janta, para o preparo você irá precisar:

Ingredientes do purê de batata

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 1 colher de sopa de manteiga doriana
• 1 terço de xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio do frango

• 1 peito de frango grande desfiado;
• 1/2 cebola picada;
• 1 lata de ervilha;
• 1 lata de milho;
• Azeitona sem caroço picada a gosto;
• Azeite a gosto;
• 1 xícara de chá de molho de tomate;
• Cheiro verde a gosto.

Ingredientes para a montagem

• 300 gramas de queijo mussarela picado;
• 200 gramas de presunto picado;
• queijo parmesão ralado a gosto.

Preparo

1. Começando pelo preparo do purê, coloque a batata cozida e amassada em uma panela.
2. Adicione um terço de xícara de chá de leite, uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de manteiga e misture até esquentar, reserve.
3. Para o preparo do frango, doure meia cebola picada com azeite a gosto em uma panela.
4. Adicione o peito de frango desfiado, a ervilha, o milho, azeitona sem caroço e uma xícara de chá de molho de tomate, misture bem e refogue
5. Por fim coloque cheiro verde a gosto, misture bem e reserve.
6. Para a montagem, unte um refratário com manteiga e adicione metade do purê.
7. Espalhe bem o recheio do frango e coloque o queijo e o presunto picados.
8. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado a gosto e leve o escondidinho para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
9. Seu escondidinho de frango está pronto, sirva.

Dica: É importante esperar o escondidinho esfriar antes de comer, pois a massa fica em altas temperaturas, pode não parecer, mas está muito quente e é bom evitar queimar a boca.

Conclusão

Lembrando que o escondidinho pode ser preparado tanto com massa da mandioca quanto com a massa feita de batata, ambas ficam muito saborosas e com consistências um pouco parecidas.

A massa de batata vai ficar um pouco mais macia, mais mole, ideal para fazer com o escondidinho de frango.

Já a massa de mandioca vai ficar um pouco mais firme, perfeita para fazer com o escondidinho de carne moída, fica muito saboroso.

Na minha opinião o escondidinho feito com a massa de mandioca é o melhor, apenas temperando com sal você já consegue sentir o sabor diferenciado com o recheio.

Lembrando não haver regra, experimente com as duas massas e decida qual é a mais saborosa para você.

Queremos saber o que você achou das receitas de escondidinho, deixe sua opinião nos comentários, também queremos indicações de novas receitas para preparar.