Existem diversos recheios para você preparar um escondidinho saboroso, separamos as melhores receitas para você preparar na sua casa.
Tudo muito fácil, simples e saboroso, parar preparar basta seguir o passo a passo abaixo que você irá chegar no melhor escondidinho da sua vida, faça e nos diga!
Não esqueça de nos dizer o que achou das receitas de escondidinho nos comentários.
Como fazer escondidinho de carne moída para almoço ou janta?
Começando pela receita mais conhecida, muito saborosa e fácil de ser feita, o escondidinho de carne moída sem dúvidas é um dos melhores.
Se você nunca provou um legítimo escondidinho de carne moída, não sabe o que está perdendo.
Você pode preparar a massa tanto com batata como com mandioca, fica ao seu critério.
Para o preparo dessa receita você irá precisar dos ingredientes:
Dica: Busque usar ingredientes de qualidade, pois isso afeta no resultado da receita, deixando mais saboroso ou não.
- 1 kg e meio de batatas cozidas (já espremidas)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de carne moída (patinho, músculo, acém)
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 2 cebolas médias picadas
- Meio pimentão vermelho picado
- Meio pimentão verde picado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina doriana
- 1 xícara e meia de chá de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de requeijão cremoso
Preparo
- Começando o preparo do escondidinho de carne moída, esquente o óleo em fogo médio.
- Refogue a carne moída com os pimentões, cebola, sal, pimenta e a salsa e reserve.
- Em uma panela coloque as batatas com a margarina e o leite, cozinhe até obter um purê.
- Espalhe bem o requeijão e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve a mistura ao forno médio já pré-aquecido por 20 minutos.
- Pronto, seu escondidinho de carne moída está pronto.
- Também trouxemos o maravilhoso escondidinho de frango para você preparar na sua casa e apaixonar, faça em um jantar para surpreender sua família com esse prato.
Preparando Escondidinho de Frango
Uma receita muito saborosa e prática de se fazer é o escondidinho de frango.
O frango desfiado traz um sabor diferenciado para essa receita, você pode temperá-lo da forma que preferir também.
Essa receita pode ser preparada tanto no almoço como na janta, para o preparo você irá precisar:
Ingredientes do purê de batata
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 colher de sopa de manteiga doriana
- 1 terço de xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio do frango
- 1 peito de frango grande desfiado;
- 1/2 cebola picada;
- 1 lata de ervilha;
- 1 lata de milho;
- Azeitona sem caroço picada a gosto;
- Azeite a gosto;
- 1 xícara de chá de molho de tomate;
- Cheiro verde a gosto.
Ingredientes para a montagem
- 300 gramas de queijo mussarela picado;
- 200 gramas de presunto picado;
- queijo parmesão ralado a gosto.
Preparo
- Começando pelo preparo do purê, coloque a batata cozida e amassada em uma panela.
- Adicione um terço de xícara de chá de leite, uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de manteiga e misture até esquentar, reserve.
- Para o preparo do frango, doure meia cebola picada com azeite a gosto em uma panela.
- Adicione o peito de frango desfiado, a ervilha, o milho, azeitona sem caroço e uma xícara de chá de molho de tomate, misture bem e refogue
- Por fim coloque cheiro verde a gosto, misture bem e reserve.
- Para a montagem, unte um refratário com manteiga e adicione metade do purê.
- Espalhe bem o recheio do frango e coloque o queijo e o presunto picados.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado a gosto e leve o escondidinho para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
- Seu escondidinho de frango está pronto, sirva.
Dica: É importante esperar o escondidinho esfriar antes de comer, pois a massa fica em altas temperaturas, pode não parecer, mas está muito quente e é bom evitar queimar a boca.
Conclusão
Lembrando que o escondidinho pode ser preparado tanto com massa da mandioca quanto com a massa feita de batata, ambas ficam muito saborosas e com consistências um pouco parecidas.
A massa de batata vai ficar um pouco mais macia, mais mole, ideal para fazer com o escondidinho de frango.
Já a massa de mandioca vai ficar um pouco mais firme, perfeita para fazer com o escondidinho de carne moída, fica muito saboroso.
Na minha opinião o escondidinho feito com a massa de mandioca é o melhor, apenas temperando com sal você já consegue sentir o sabor diferenciado com o recheio.
Lembrando não haver regra, experimente com as duas massas e decida qual é a mais saborosa para você.
Queremos saber o que você achou das receitas de escondidinho, deixe sua opinião nos comentários, também queremos indicações de novas receitas para preparar.
