Farofa de lentilha com calabresa

A lentilha é um grão muito utilizado nas comemorações de ano novo. Existe a crença de que é um alimento que simboliza a prosperidade.

Trazendo ou não dinheiro para a vida de quem a consome, uma coisa não podemos negar: a lentilha é um alimento muito saboroso e combina perfeitamente com a ceia de réveillon.

Farofa de lentilha com linguiça calabresa 

A farofa de lentilha é uma ótima opção para quem busca uma nova forma de consumir o grão.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 gomo de linguiça calabresa picada;
• 1 xícara de chá de lentilha cozida;
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca;
• ½ cebola picada;
• Sal e cheiro verde picado a gosto.

Modo de preparo:

• Frite a cebola e a calabresa até dourar na manteiga em fogo médio;
• Adicione a lentilha e refogue por 2 minutos;
• Em seguida coloque o sal e o cheiro verde;
• Adicione a farinha de mandioca aos poucos até misturar tudo.

Adicione cheiro verde para decorar e sirva em um recipiente de vidro. Seus convidados irão amar a novidade!