Você já imaginou saborear uma sobremesa deliciosa, refrescante e sofisticada ao mesmo tempo? Se é fã de chocolate, vai adorar conhecer a receita simples e prática de mousse de chocolate tradicional, um clássico da culinária francesa que derrete na boca e encanta os paladares mais exigentes. Confira a receita e faça ainda hoje a sensacional mousse de chocolate, que vai surpreender a sua família!
Como fazer mousse de chocolate
Para a mousse de chocolate, com um preparo fácil, utilizaremos: ovo, açúcar, leite, raspas de chocolate e chocolate meio amargo. Iniciaremos derretendo o chocolate e agregando o creme de leite sem o soro, para o preparo da ganache. Em seguida, iremos levar as claras e o açúcar para derreter em banho-maria, batendo na batedeira o merengue e juntando à ganache. Vamos transferir para taças, colocar para gelar durante 3 horas, enfeitar com raspas de chocolate, servir e degustar essa maravilha de mousse de chocolate!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 claras de ovos
Modo de preparo
- Pique o chocolate meio amargo e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter. Ou, se preferir, coloque em um recipiente e aqueça no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos e mexendo a cada vez para não queimar.
- Abra a lata de creme de leite e descarte o soro. Coloque o creme de leite no chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo e brilhante. Reserve essa ganache.
- Em outra panela coloque as claras de ovo e o açúcar e leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo até o açúcar se dissolver totalmente.
- Transfira a mistura de claras e açúcar para uma batedeira e bata até formar um merengue firme e fofo.
- Junte o merengue à ganache de chocolate, mexendo com cuidado para não perder a aeração.
- Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
- Enfeite com raspas de chocolate do seu gosto.
- Agora você já pode servir e aproveitar sua irresistível mousse de chocolate!
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