Sabe aquele doce que me transporta para a infância em uma colher? Sempre que faço mousse de suco Tang, volto às festinhas da família, com risadas, música e a jarra sempre vazia em minutos. É simples, rápido e tem um jeitinho de aconchego que só sobremesa de família tem.
Gosto de preparar esta versão cremosa nas tardes de domingo. É prática, surpreende os convidados e me salva quando preciso levar algo gostoso para um encontro de última hora!
Tempo de Preparo: 15 minutos + 3 horas de geladeira
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Mousse de suco tang cremoso
- 1 envelope de suco em pó Tang (sabor de sua preferência, ~15 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) – sem soro
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1/4 xícara (chá) de água fria (para hidratar a gelatina)
- 1/4 xícara (chá) de água quente (para dissolver a gelatina)
- Raspas de limão ou chantilly para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: coloque a gelatina em pó na água fria e deixe repousar por 1 minuto para hidratar.
- Dissolva a gelatina hidratada na água quente, mexendo até ficar totalmente transparente. Não deixe ferver; água morna é suficiente.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco Tang em pó até obter uma mistura homogênea e sem grumos (uns 30–40 segundos).
- Adicione a gelatina já dissolvida ao liquidificador, devagar, com o aparelho ligado na velocidade baixa para incorporar sem formar bolhas.
- Despeje o mousse em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar bem.
- Finalize com raspas de limão, pedaços de fruta ou um fio de chantilly antes de servir. Sirva gelado!
DICA DE OURO DA FERNANDA
Quer economizar sem perder cremosidade? Substitua metade do creme de leite por iogurte natural integral (150 g de creme de leite + 50 g de iogurte). Fica leve e gostoso! Um segredinho de quem cozinha: eu prefiro usar gelatina da marca Royal e nunca uso água fervente para dissolver — morna está ótima. Se a água estiver muito quente, o mousse perde aquela textura sedosa.
- Não bata por muito tempo no liquidificador para evitar aerar demais e criar furinhos.
- Dissolva a gelatina com água morna (não fervendo) para manter a textura cremosa.
- Respeite o tempo de geladeira: pelo menos 3 horas para firmar bem.
| Versão | Ingredientes principais | Calorias por porção (aprox.) | Tempo total |
|---|---|---|---|
| Tradicional | Leite condensado + creme de leite + Tang + gelatina | ~300 kcal | 15 min + 3 h geladeira |
| Fit / Econômica | Leite condensado light ou iogurte natural + creme de leite light + Tang + gelatina | ~140–180 kcal | 15 min + 3 h geladeira |
Acompanhamentos
Fica divino com café fresco, suco natural ou uma taça de espumante leve. Para contrastar, sirva com biscoitos amanteigados ou frutas frescas (morangos cortados ou fatias de kiwi). Se quiser uma inspiração similar, veja também Mousse de maracujá batido no liquidificador o segredo para ficar liso e aerado.
Perguntas que você faz
Posso usar gelatina em folhas? Sim. Hidrate 2 folhas em água fria, esprema e dissolva em 2 colheres de sopa de água morna antes de incorporar.
O mousse pode ser congelado? Não recomendo. A textura muda ao descongelar. Melhor consumir gelado na geladeira.
Quero o mousse mais aerado, como faço? Bata o creme de leite gelado em ponto de batedeira até virar chantilly e incorpore delicadamente ao final, manualmente, para manter leveza.
Se fizer essa receita, me conta! Adoro ver suas fotos e saber as variações que você testou. Marque alguém que precisa provar essa delícia e compartilhe o resultado — vou adorar saber como ficou!
