Agora, quero compartilhar com você como foi a minha experiência ao preparar essa iguaria. O quibe assado resulta em uma textura sequinha, repleto de sabor, e é uma opção fantástica tanto para ocasiões especiais quanto para um lanche prático durante a semana.
Ingredientes
- 500g de carne moída (para obter um melhor resultado, escolha patinho ou coxão mole)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de cominho (opcional, mas recomendado)
- Água quente (suficiente para hidratar o trigo)
Modo de Preparo
- Hidratar o trigo: Comece colocando o trigo em uma tigela e cobrindo-o com água quente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que fique bem hidratado.
- Misturar os ingredientes: Com o trigo já hidratado, escorra a água e misture-o com a carne moída, cebola, hortelã, salsinha, sal, pimenta e, se desejar, o cominho para dar um toque especial.
- Modelar o quibe: Em uma forma untada, pressione bem a mistura de quibe, alisando a superfície para que fique uniforme.
- Adicionar azeite: Regue generosamente com azeite na parte superior e, se preferir, faça cortes na superfície para facilitar na hora de servir.
- Assar: Leve ao forno já pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e apetitoso.
Dicas Extras
- Para um quibe ainda mais suculento, que tal adicionar um pouco de caldo de carne à mistura? Isso deixa a receita bem saborosa.
- Preste atenção ao tempo de forno para não deixar o quibe seco! Ele pode variar, então fique de olho.
Variações da Receita
- Quibe recheado: aproveite para incrementar a receita com algum tipo de recheio, como queijo cremoso ou uma mistura de carne com cebola e nozes.
- Quibe de abóbora: experimente adicionar abóbora assada à massa, essa combinação traz uma explosão de sabor surpreendente.
Acompanhamentos Sugeridos
- Uma salada tabule fresca é a pedida certa para harmonizar com o quibe.
- Coalhada seca é outro acompanhamento incrível que complementa perfeitamente esse prato.
- Pão sírio quentinho é sempre uma boa escolha para servir ao lado.
Rendimento e Tempo de Preparo
Este quibe assado rende aproximadamente 8 porções generosas, e o tempo total de preparo fica em torno de 1 hora. Assim, é uma escolha ideal para reunir a família ou amigos em torno da mesa.
Conclusão
Preparar essa receita de quibe assado foi realmente uma experiência gratificante e estou aqui torcendo para que você também consiga fazer essa delícia em casa. Espero que as sugestões e truques que passei aqui façam a diferença na sua cozinha. Vamos juntos explorar novas receitas e encantar nossos convidados com pratos saborosos! Se você gostou desta receita, confira nossa receita de bolo, que também é perfeita para ocasiões especiais.
