Receita de Barquinhos de Berinjela com Quinoa
Que tal aprender a receita de Barquinhos de Berinjela com Quinoa? Essa receita saborosa é uma opção perfeita para você adicionar no seu cardápio.
Pessoas com restrições alimentares como veganos e vegetarianos também podem aproveitar esta delícia que é ensinada pela equipe da Jasmine, uma marca de produtos saudáveis que já conquistou o coração dos brasileiros.
Por que consumir berinjela
Talvez você não saiba, mas a berinjela é um vegetal rico em flavonódeis que impedem os radicais livres de provocar o envelhecimento precoce das células do nosso corpo.
Isso quer dizer que o consumo frequente deste vegetal gera uma série de benefícios ao nosso organismo como:
- Controle de diabetes;
- Reduz os riscos de doenças cardíacas;
- Ajuda na perda de peso;
- Ajuda na digestão;
- Ajuda no funcionamento do cérebro;
- Retarda o envelhecimento;
- Melhora o aspecto da pele;
- Fortalece os cabelos.
Imagina só conseguir tudo isso apenas melhorando sua alimentação! Para que você tenha mais opções de como consumir este produto, te apresentamos essa receita saudável, saborosa e fácil de fazer.
Barquinhos de Berinjela com Quinoa
Ingredientes:
4 berinjelas
¼ de xícara de cebola
½ xícara de flocos de quinoa Jasmine
1 copo de água
Mussarela vegana a gosto
Molho de tomate
Modo de preparo:
Retire o miolo de 4 berinjelas. Assar a 190°C por 10 minutos.
Em uma panela com azeite adicione 1/4 de xícara de cebola , acrescente o miolo das berinjelas, ½ xícara de flocos de quinoa Jasmine e 1 copo de água. Cozinhe por 15 minutos.
Coloque o recheio nas berinjelas assadas com mussarela vegana a gosto e molho de tomate.
Asse em forno preaquecido a 190°C até gratinar.
