TOP 7 dicas para fazer um bom churrasco
Atualmente, o preço da carne tem ficado cada vez mais acessível no pós-pandemia e fazer um bom churrasco é totalmente possível sem ter de gastar muito.
Por isso mesmo, no artigo de hoje vamos te dar algumas dicas que podem ser bem úteis, que vão desde a escolha de uma boa carne para churrasco até mesmo sobre como lidar com a sua churrasqueira.
Acompanhe e fique por dentro de tudo!
Dicas para fazer um bom churrasco
Embora algumas dicas possam soar simples demais, o fato é que elas realmente podem ajudar. Veja só:
Escolha a carne adequada
O tipo de carne a ser usada vai depender do seu gosto pessoal, mas algumas opções populares incluem picanha, costela, maminha, fraldinha e linguiça.
A picanha suína e a barriguinha de porco também andam conquistando churrasqueiros mais experientes Tudo depende se a pessoa gosta de uma carne mais gorda ou mais magra.
Alguns cortes mais recentes como ancho e chorizo que chegaram ao Brasil recentemente podem ser uma ótima pedida também.
Bebidas geladas
Se não deu tempo de gelar antes, e o tempo é curto, uma dica é enrolar as latinhas ou longneck em guardanapos, molhar um pouco e colocar no congelador. Só não pode esquecer lá dentro.
Uma dica é programar o alarme do celular para te lembrar de retirar de lá antes que congele.
Tempere a carne com antecedência
Se puder, tempere no dia anterior, dê tempo para a carne absorver bem os temperos e ficar mais saborosa. Temperar na hora pode resultar em pedaços com muito tempero e outros sem gosto. Tempere uniformemente!
Salada é importante
Uma salada no churrasco é super importante, pois ajuda na digestão da carne, evitando que as pessoas fiquem com desconforto intestinal e também é um alimento refrescante, que combina 100% com o churrasco.
Pré Aqueça bem a churrasqueira
É importante que a churrasqueira esteja bem quente antes de colocar a carne para assar. Assim você demora menos para atingir o ponto desejado.
Cuide da carne enquanto ela está na churrasqueira
Cuidado para não esquecer a carne torrando apenas de um lado e lembre-se de não deixá-la ressecar. Use um pincel para aplicar a marinada ou tempero de sua preferência.
Vire a carne com cuidado
Evite espetar a carne com a faca ou garfo para não soltar os sucos. Use uma pinça ou garras de churrasco para virá-la.
Manter os sucos também evita que ela fique ressecada, afinal um bom churrasqueiro é o que faz aquela carne suculenta, não é verdade?
Deixe a carne descansar antes de servir
Quando a carne estiver pronta, retire-a da churrasqueira e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Ela virá mais macia.
Considerações finais
Bom pessoal, esperamos que tenham gostado de nossas dicas de como fazer um bom churrasco e que a diversão role solta em sua casa ou salão de festas
Por fim, já falamos aqui também em outro artigo sobre receitas de arroz na panela elétrica, leia e fique por dentro para fazer para seu churrasco.
Brian Santos, paulistano, atualmente, trabalha na equipe do Clique Bahia, produzindo conteúdo sobre os mais diversos assuntos.
