O mixer pode ser um grande aliado na cozinha, mas é preciso saber como utilizá-lo.

Tão versátil quanto um liquidificador, o mixer de mão está presente cada vez mais nas cozinhas dos lares brasileiros.

Adicione este eletrodoméstico na sua casa e terá um substituto para um processador de alimentos e até mesmo uma batedeira, dependendo do modelo de mixer escolhido.

Porém, muitas pessoas têm dúvidas na hora de comprar este eletroportátil.

Afinal ele pode substituir por completo um liquidificador? Em qual momento devo utilizar um mixer de mão?

Para responder estas perguntas, selecionamos quais são os tipos de alimentos que podem ser usados neste tipo de aparelho.

Quando utilizar um mixer

Se sua intenção for produzir alimentos mais aerados, sopas, mousses, panquecas ou sucos e vitaminas, o mixer pode ser uma boa escolha de aparelho para fazer essas receitas.

Mais prático e fácil de montar e limpar, o mixer é um ótimo aliado para a elaboração de pratos e bebidas cujo resultado seja mais homogêneo.

Alimentos indicados para o Mixer

Assim já podemos perceber que não é todo tipo de alimento que pode ser utilizado em um mixer.

Como existem diversos modelos de mixer no mercado, e cada um possui um tipo de utilização, consideremos o modelo 3 em 1, que pode substituir um liquidificador, uma batedeira e um mini processador sem perder muito o rendimento, para elaborar a lista a seguir.

Frutas para sucos

Talvez a principal função do produto. Muitas pessoas adquirem um mixer pensando especialmente nesta funcionalidade.

A praticidade de montar e de lavar o mixer torna a preparação de um suco nutritivo e gostoso em algo muito mais fácil.

Praticamente todo tipo de fruta pode ser inserida no aparelho, lembrando sempre de tirar as cascas e sementes.

Porém, o coco pede um cuidado especial devido a ser uma fruta mais sólida.

Preferencialmente deve cortar a fruta em pedaços pequenos para que as lâminas do mixer atinjam a fruta e que também não se danifique no processo.

Aveias e castanhas para vitaminas

O processo para a elaboração de vitaminas segue a mesma lógica para os sucos. Todo tipo de fruta é permitida.

Mas se for adicionar qualquer tipo de  aveia a atenção maior é na hora da limpeza, pois esse tipo de alimento costuma ficar grudado nas lâminas do mixer.

Quanto à utilização de castanhas o cuidado é o mesmo de se utilizar o coco. Fique a castanha em pedaços menores para ajudar no processo de trituração e mistura dos ingredientes.

Ovos para claras em neve

O mixer pode substituir muito bem uma batedeira para se fazer uma receita que pede clara em neve.

Ao invés de ficar muito tempo batendo as claras na mão, ou montar um aparelho grande e complexo, o mixer pode ser utilizado para fazer essa parte da sua receita de bolo, omeletes, suspiros e pudins.

Carnes em pré-preparação

O mixer é um aparelho ideal para fazer a mistura de carnes e temperos, como alho, cebola, pimentão e ervas, antes do cozimento.

Utilizando suas lâminas maiores, que vem na maioria dos modelos, é possível fazer a mistura de diversos ingredientes com qualquer tipo de carne.

Porém é necessário ficar atento se a carne está completamente desossada, pois qualquer parte mais dura pode danificar o aparelho.

Conclusão

Como vimos acima, o mixer trabalha bem com diversos tipos de alimentos.

O maior cuidado que precisa ter é em relação a produtos muito sólidos, pois os mesmos podem danificar tanto as lâminas quanto o seu recipiente em que se prepara a receita.

Consulte sempre o manual que acompanha o produto e em caso de dúvidas é melhor evitar o uso do aparelho até seu questionamento ser resolvido. Aproveite ao máximo essas dicas