Biscoitos de Polvilho Crocantes: Uma Delícia que Faz Parte da Tradição Brasileira
Biscoito de polvilho é uma daquelas receitas que nos remetem às tardes na casa da avó, uma verdadeira infusão de tradição e sabor que agrada a todos os paladares.
Mais do que apenas um petisco, esses biscoitos têm o poder de trazer conforto e alegria, sendo um verdadeiro abraço em forma de comida.
Além disso, a receita que trazemos hoje é simples, rápida e muito econômica, tornando-a acessível para todos. A versatilidade do biscoito de polvilho também impressiona.
Ele pode ser consumido em diferentes momentos do dia, seja acompanhando um cafezinho pela manhã, seja como um lanche da tarde.
Além disso, esses biscoitos podem ser um excelente acompanhamento para saladas, dando um toque crocante e especial ao prato.
Como Fazer Biscoito de Polvilho Assado?
A receita de biscoito de polvilho que apresentamos aqui é assada, uma versão mais leve e igualmente saborosa.
O preparo é muito prático, podendo inclusive ser uma atividade divertida para fazer com as crianças. Então, vamos colocar a mão na massa e aprender a fazer esses deliciosos biscoitos?
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água
- 150ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça a água e o óleo até começarem a ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho, o sal e o açúcar.
- Adicione a mistura de água e óleo ao polvilho e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e depois adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça os biscoitos diretamente em uma assadeira untada, dando a forma que desejar.
- Asse os biscoitos por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Curiosidade
Você sabia que o polvilho azedo passa por um processo de fermentação? Isso concede a ele seu sabor característico e a capacidade de crescer mais ao ser assado, comparado ao polvilho doce.
Conclusão
Esperamos que você tenha apreciado esta deliciosa receita de biscoito de polvilho assado. Estamos curiosos para saber como ficou o seu!
Não se esqueça de compartilhar fotos e suas experiências nos comentários abaixo. E, claro, sinta-se à vontade para compartilhar essa receita com amigos e familiares.
Se você tem alguma dica especial ou uma variação da receita, compartilhe conosco. Vamos construir uma comunidade de amantes de biscoitos de polvilho!
