O legume certo para cada época do ano
Qual a época de cada legume no Brasil? Você já percebeu que, às vezes é mais difícil encontrar um legume que seja bonito e barato?
Isso acontece pois os legumes são favoráveis a colheita em apenas uma época do ano.
Como consequência, o valor desses itens pode subir no mercado quando eles estão fora da época. Para evitar ter surpresas ao ir às compras é interessante saber quando é o melhor momento para a safra de cada legume.
Aprenda a tirar vantagem da época de cada legume para ter refeições nutritivas o ano todo!
Legumes dos meses de janeiro, fevereiro e março
As altas temperaturas do verão favorecem alguns dos principais legumes da mesa do brasileiro.
Os legumes dessa época são:
- Abóbora,
- Abobrinha,
- Beterraba;
- Gengibre;
- Milho-verde;
- Pepino;
- Berinjela;
- Cará;
- Chuchu.
Legumes dos meses de abril, maio e junho
Nos meses de abril a junho acontece a transição do outono para o inverno.
Essa mudança de estação é favorável para o consumo desses legumes:
- Inhame,
- Nabo;
- Tomate;
- Batata-doce;
- Cenoura;
- Ervilha;
- Mandioca;
- Mandioquinha.
Legumes dos meses de julho, agosto e setembro
O início do segundo semestre é marcado pelo clima de inverno em grande parte do Brasil.
Os legumes que podem ser encontrados facilmente nesses meses são:
- Cogumelo;
- Palmito;
- Rabanete;
- Pimentão;
- Inhame.
Legumes dos meses de outubro, novembro e dezembro
O final da primavera marca o retorno das altas temperaturas em diversas cidades.
Nesse momento é mais comum a colheita desses legumes:
- Alcachofra;
- Aspargos;
- Tomate-caqui;
- Maxixe;
- Nabo;
- Vagem macarrão.
