Purê de Batata Simples Receita Fácil e Saborosa
Que tal aprender a fazer um purê de batata simples e delicioso para acompanhar suas refeições? Essa receita é fácil, rápida e rende quatro porções.
Além disso, você pode adicionar proteína para deixá-la ainda mais completa. Com tempo total de preparo de apenas 30 minutos, você terá um acompanhamento perfeito em pouco tempo. Vamos lá?
Receita de purê de batata simples
Tempo Total de Preparo: 30 minutos
Rende: 4 porções
Calorias: 212 por porção
Carboidratos: 38g por porção
Proteínas: 5g por porção (opcional)
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Como preparar o Purê de Batatas Simples?
- Descasque e corte as batatas em cubos de tamanho médio.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente até que fiquem macias.
- Escorra a água e volte as batatas para a panela.
- Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando).
- Use um amassador ou batedor de claras para misturar tudo até obter uma consistência homogênea.
- Sirva imediatamente.
Como fazer para endurecer o purê de batata?
Você acabou de preparar um delicioso purê de batata para acompanhar o seu jantar, mas, ao servi-lo, você percebe que ele está muito mole. O que fazer?
Muitas vezes, o purê de batata simples pode ficar moles devido à quantidade de líquido usado na preparação. Mas, com algumas técnicas simples, você poderá endurecer o purê de batata e servir uma refeição perfeita.
- Utilizar menos líquido na preparação: Ao preparar o purê de batata, é importante limitar a quantidade de líquido usado para que ele não fique muito mole. Além disso, quando usar leite ou creme de leite, é aconselhável aquecê-los antes de adicionar à batata.
- Utilizar espessantes: Para deixar o purê de batata mais grosso e consistente, é possível utilizar agentes espessantes, como amido de milho, farinha de trigo ou até mesmo manteiga. Estes ingredientes devem ser adicionados ao purê após a batata ter sido cozida.
- Utilizar os ingredientes certos: Alguns ingredientes, como a batata doce ou a batata-salsa, são mais ricos em amido e, portanto, produzem um purê mais consistente. Portanto, evite usar batatas moles como a Yukon Gold ou a Russet.
- Refogar o purê: Após o purê estar pronto, é possível refogá-lo em uma panela para endurecer a consistência. Basta adicionar um pouco de óleo na panela e aquecer em fogo médio por alguns minutos.
- Utilizar a técnica de envelhecimento: Esta técnica consiste em deixar o purê de batata pronto em temperatura ambiente por algumas horas antes de servi-lo. Durante esse período, o amido presente na batata vai se degradar, endurecendo o purê.
Com estas técnicas simples, você poderá preparar um purê de batata perfeito para acompanhar suas refeições.
Benefícios do Purê de Batata Simples
O purê de batata é um acompanhamento muito popular em diversas partes do mundo e possui diversos benefícios. As batatas são ricas em carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo.
