Hoje apresentamos duas receitas de hambúrgueres vegetarianos para você que decidiu deixar de comer carne, mas é amante de um bom burguer.
Talvez você não saiba, mas na última pesquisa Ibope sobre o assunto, realizada em 2018, aponta que cerca de 30 milhões de brasileiros são vegetarianos.
O número atual pode ser bem maior que esse, pois cada dia mais pessoas tomam a decisão de não consumir mais carne de origem animal
Talvez você seja uma dessas pessoas e hoje enfrenta problemas na hora de criar cardápios saborosos e nutritivos.
Para te ajudar neste processo, nós vamos te ensinar duas receitas de hambúrgueres vegetarianos que merecem fazer parte do seu dia a dia.
As receitas foram enviadas pela equipe da Jasmine, uma empresa alimentícia que comercializa apenas produtos saudáveis, entre eles orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten.
Receitas de hambúrgueres vegetarianos
Hambúrguer de beterraba e arroz integral
Ingredientes:
3 beterrabas médias com casca
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa sem casca cortada em cubos
½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1½ xícara de feijão preto ou roxinho cozido
1 xícara de Arroz Integral Jasmine Alimentos cozido
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: seis hambúrgueres médios
Hambúrguer de cogumelos com cevada
Ingredientes:
1 batata pequena sem casca cortada em pedaços pequenos
6 cogumelos portobello médios
12 champignons graúdos
10 cogumelos shitake médios
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ colher (chá) de tomilho seco
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 xícara de cevada cozida
½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: quatro hambúrgueres médios
