Receita de hambúrgueres vegetarianos feitos com poucos ingredientes

Receita de hambúrgueres vegetarianos feitos com poucos ingredientes

Hoje apresentamos duas receitas de hambúrgueres vegetarianos para você que decidiu deixar de comer carne, mas é amante de um bom burguer.

Talvez você não saiba, mas na última pesquisa Ibope sobre o assunto, realizada em 2018, aponta que cerca de 30 milhões de brasileiros são vegetarianos.

O número atual pode ser bem maior que esse, pois cada dia mais pessoas tomam a decisão de não consumir mais carne de origem animal

Talvez você seja uma dessas pessoas e hoje enfrenta problemas na hora de criar cardápios saborosos e nutritivos.

Para te ajudar neste processo, nós vamos te ensinar duas receitas de hambúrgueres vegetarianos que merecem fazer parte do seu dia a dia.

As receitas foram enviadas pela equipe da Jasmine, uma empresa alimentícia que comercializa apenas produtos saudáveis, entre eles orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten.

Receitas de hambúrgueres vegetarianos

Hambúrguer de beterraba e arroz integral

Receita de hambúrgueres vegetarianos feitos com poucos ingredientes

Ingredientes:

3 beterrabas médias com casca

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola roxa sem casca cortada em cubos

½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos

1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

1½ xícara de feijão preto ou roxinho cozido

1 xícara de Arroz Integral Jasmine Alimentos cozido

2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: seis hambúrgueres médios

 

Hambúrguer de cogumelos com cevada

Receita de hambúrgueres vegetarianos feitos com poucos ingredientes

Ingredientes:

1 batata pequena sem casca cortada em pedaços pequenos

6 cogumelos portobello médios

12 champignons graúdos

10 cogumelos shitake médios

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ colher (chá) de tomilho seco

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 xícara de cevada cozida

½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos

¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: quatro hambúrgueres médios

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Leiliane Lopes

Jornalista formada, trabalha para veículos online desde 2003 e, ao longo desses anos, tem escrito para diferentes sites e blogs.

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