Pudim de leite de coco: descubra como fazer

Receita de pudim de leite de coco.

O pudim é um dos doces mais populares do Brasil. Que tal aprender a fazer essa receita de pudim de leite de como de liquidificador?

O preparo é simples e fácil. Com toda a certeza essa é uma ótima pedida para fazer hoje mesmo e agradar a quem você gosta!

O que é pudim de leite de coco?

Talvez você saiba, talvez não, mas o pudim é um doce tradicional da culinária de Portugal.

Aqui no Brasil os tipos de pudim mais populares são:

• Pudim de leite condensado;
• Pudim de pão;
• Pudim de leite de coco.

Como o próprio nome já dá a entender, o pudim de leite de coco possui esse ingrediente como base na sua preparação.

Ingredientes do pudim de leite de coco

• 01 xícara e meia de chá de açúcar;
• Meia xícara de chá de água;
• 06 ovos;
• 02 latas de leite condensado;
• 400 ml de leite de coco.

Como fazer pudim de leite de coco

1. Para fazer a calda do pudim de leite de coco coloque em uma panela pequena o açúcar e a água; deixe ferver até a mistura ficar na cor de caramelo;
2. Retire do fogo e deposite em uma forma própria para pudim.
3. Em um liquidificador bata os ovos, mais o leite condensado, leite de coco e despeje na forma para pudim onde colocou a calda.
4. Leve ao forno em temperatura média por 60 minutos.
5. Deixe esfriar, retire da forma e leve para geladeira por 08 horas.

Curiosidades do pudim de leite de coco

Apesar do pudim ser popular na culinária portuguesa o leite de coco é a estrela dos pratos típicos de outra parte do mundo.

Na África, há séculos era comum fazer a mistura de água e polpa de coco maduro.