Receita de Batata-Doce com Especiarias Marroquinas e Grão-de-Bico

Que tal experimentar uma receita diferente, cheia de sabores exóticos e saudáveis?

A batata-doce com especiarias marroquinas com grão de bico é uma opção nutritiva e deliciosa para incluir na sua dieta.

Como fazer batata-doce com especiarias marroquinas com grão de bico

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias;
• 1 lata de grão-de-bico cozido;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de cominho em pó;
• 1 colher de chá de coentro em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 colher de chá de páprica doce;
• Sal a gosto;
• Salsinha picada para decorar;

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas-doces e corte em cubos médios.
2. Em uma tigela, junte as especiarias (cominho, coentro, canela e páprica) com o azeite de oliva e misture bem.
3. Adicione os cubos de batatas-doces à mistura e envolva bem, garantindo que todos os pedaços estejam temperados.
4. Transfira as batatas para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam macias e douradas.
5. Enquanto isso, escorra o grão-de-bico e lave em água corrente.
6. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o grão-de-bico com um pouco de sal.
7. Quando as batatas estiverem prontas, retire do forno e adicione o grão-de-bico refogado por cima.
8. Finalize com salsinha picada a gosto.

Curiosidade

A canela é uma especiaria muito utilizada na culinária marroquina e possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Além disso, ajuda a regular o açúcar no sangue, sendo uma ótima opção para quem tem diabetes ou pré-diabete.

Conclusão

Inclua essa receita deliciosa e saudável no seu cardápio! Experimente combinar os sabores das especiarias marroquinas com a doçura da batata-doce e a cremosidade do grão-de-bico.

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